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                        • 珠海白蕉海鱸

                          白蕉海鱸魚記-白蕉海鱸魚因生長于我國珠海市斗門區白蕉鎮而得名,白蕉鎮區域屬咸淡水交界處,該區域水源為供港澳水源保護區,無工業污染,為優質水源。    由于區域內養殖海鱸質優量大,在2009年與2011年相繼取得“國家地理標志保護產品”與“中國海鱸之鄉”之國家級榮譽。海鱸魚肉間無小刺,味道細嫩鮮美,營養豐富,并在2015年6月28日入選中央電視臺《食尚大轉盤》的節目,并獲得優勝產品的榮譽,讓白蕉海鱸家喻戶曉!    在斗門區域內養殖海鱸的養殖戶,在民間我們本土人稱之為疍家人,疍家人的本土文化---咸水歌,以歌會友的形式?,F在正式入選首批國家非物質文化遺產。    白蕉海鱸所承載的“好水”“好魚”“好文化”。它是一條有著內涵,營養美味的文化魚,南宋詩人范仲淹以一首:“江上往來人,但愛鱸魚美,君看一葉舟,出沒風波里”吟詩贊美,充分體現了鱸魚的鮮美與世人的追捧,在民間流傳著一句話:“到了北京不到長城非好漢,而到了珠海斗門不吃鱸魚真遺憾”,指的就是人民對白蕉海鱸魚的鐘情與喜愛! 選擇吃這條白蕉海鱸魚的原因 懶人廚房必備,簡單烹調,水燒開后放上調味品清蒸7-8分鐘即可食用; 鱸魚富含的DHA“腦黃金”補腦營養素,能增進智力、加強記憶,而且富還有多種營養元素; 最主要的一點是吃鱸魚是不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物; 它肉中沒有細刺,不用再擔心寶寶和老人吃魚卡刺了; 刮風下雨不想去市場買菜,或者突然有朋友來訪的時候,這個可是一個上得了臺面的一道葷菜; 珠海唯一一家,上中央7臺農業節目《食尚大轉盤》推廣鱸魚的企業; 白蕉海鱸,是中國地理標志保護產品,并不是所有的鱸魚都叫白蕉海鱸; 送禮高大上禮品。。

                        • 珠海游龍斑

                          游龍斑,俗稱盲鰽,因其嘴型細長故又稱尖吻鱸,屬高經濟價值的魚種。游龍斑肉質鮮美,營養價值高,是優質高檔的水產品,國際市場十分暢銷,東南亞各國、澳大利亞以及香港、臺灣等地都在發展金目鱸的養殖,珠海斗門開展人工養殖已有十多年,目前全區養殖面積5000畝,年量8000噸,其產量全國居首。 游龍斑它的肌肉中含18種氨基酸,微量元素種類較多,與其它幾種魚相比,肌肉蛋白質和氨基酸含量較高,氨基酸組成合理,富含人體必需脂肪酸和微量元素,有較高的營養價值和保健功能。 而祺海研發出來的“珠海游龍斑”產品,由于采用了低溫發窖,速凍等環節后,使魚去腥提鮮、口感與肉質進一步得到了改善,一上市以來得到眾多消費者的喜愛!

                        • 珠海大黃魚

                          據一份中國科學家的報道,珠海大黃魚肌肉中脂類含量低,屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類。肌肉氨基酸含量同其他經濟魚類相比,屬中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,為非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量較其他魚類高。

                        • 祺海小石斑

                          小石斑,屬鱸形目,體長橢圓形稍側扁??诖?,具輔上頜骨,牙細尖,有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗,有時常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發達,尾鰭圓形或凹形,體色變異甚多,常呈褐色或紅色,并具條紋和斑點,為暖水性的大中型海產魚類。小石斑營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一。

                        • 窖香湄公魚

                          湄公魚它具有肉質白嫩、無肌間小刺等優點,另湄公魚肉中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發生,故又被稱為“護眼魚肉”,所以它特別適合作為整天面對電腦的上班族首選健康食材,主要用來清蒸、做烤魚市場;

                        • 深海南極冰魚

                          ? ?南極冰魚,又稱南極蝦魚,是生長在深海零度以下無污染的魚類,它以南極蝦為食,拒食雜物。生活在南大洋表面下10米處,這里的溫度大約是零下2°C,冰魚看上去就像它們身下的冰。南極冰魚很好的適應了寒冷水域,它們的血液和體液中甚至有抗凍糖蛋白以阻止冰晶的形成。冰魚的皮膚發白,很多冰魚的皮膚甚至半透明。

                        • 珠海彩虹斑

                          ? ?彩虹斑,體色純紅,體腔無黑膜,肉厚刺少,因攝食水中的綠藻而使其肉富含葉綠素,肉味既鮮嫩爽口,又可養顏潤膚,是一種觀賞、食補兼具的熱帶魚類。也因其體色純紅,型似真鯛,體腔無黑膜,肉質鮮嫩,且生長快,產量高,效益好,頗受消費者喜愛。

                        • 祺海脆肉鯇

                          ? ?脆肉鯇魚是生產在水質優良的珠江流域活水區中的名特水產品,因其肉質結實、清爽、脆口而得名.

                        • 赤嘴鳘魚

                          ? ?赤嘴鳘魚生長在南太平洋,中國南海,性情兇猛,以食小魚仔,蝦類,最大長到20-30斤/條,其魚肉嫩白鮮美,營養豐富,含有豐富的人體所需的氨基酸,全身魚鱗呈赤黑色,魚腹部與魚下唇部呈赤紅色,由此得名赤嘴鳘魚。

                        • 海蝦仁

                          ? 海蝦仁,選用南海野生鮮活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。? 營養價值:豐富的礦物質、氨基酸、蝦青素等微量元素。促進睡眠、補腎通乳。安神聚神。?

                        • 白蕉海鱸魚生長于我國珠海市斗門區白蕉鎮而得名,白蕉鎮水域屬咸淡水交界處,該區域水源為供港澳水源保護區,稱之“好水”。白蕉鎮養殖海鱸質優、量大,相繼取得“國家地理標志保護產品”與“中國海鱸之鄉”之國家級榮譽。海鱸魚肉間無小刺,味道細嫩鮮美,營養豐富,并在2015年6月28日與2016年3月20祺海公司帶著這條魚兩次榮登中央電視臺《食尚大轉盤》的節目。稱之為“好魚”。珠海漁民間傳承著古老的疍家文化,并以“咸水歌”的表現形式入選首批國家非物質文化遺產。稱之為“好文化”。
                        • 小石斑魚,俗名為花格仔、小點石斑魚,為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科石斑魚屬的一個物種。體長橢圓形,側扁而略高,標準體長為體高之2.4-2.7倍。頭背部斜直;眶間區微凸。眼小,短于吻長。屬于深海底棲性魚類,主要棲息于大陸棚之軟性底質區域,亦常出現在礁石區域。食用魚種,適合清蒸或紅燒、干煎。
                        • 珠海大黃魚又稱眼斑擬石首魚、紅擬石首魚、紅鼓魚、黑斑紅鱸、斑點尾鱸、美國紅魚、黃花、白花等,屬鱸形目,石首魚科,擬石首魚屬。體呈紡綞形,成魚腹部以上體色微紅,幼魚尾柄基部上方有1-4個圓形黑斑,尾鰭邊緣呈藍色。適合清蒸、干煎、燒烤。
                        • 游龍斑肉質鮮美,營養價值高,是優質高檔的水產品,國際市場十分暢銷。由于金目鱸養殖周期短,廣鹽性等優點。特別適合在珠海斗門區生長。
                        • 彩虹斑,體色純紅,體腔無黑膜,肉厚刺少,因攝食水中的綠藻而使其肉富含葉綠素,肉味既鮮嫩爽口,又可養顏潤膚,是一種觀賞、食補兼具的熱帶魚類。也因其體色純紅,型似真鯛,體腔無黑膜,肉質鮮嫩,且生長快,產量高,效益好,頗受消費者喜愛。
                        • 珠海白蕉海鱸
                        • 祺海小石斑
                        • 珠海大黃魚
                        • 珠海游龍斑
                        • 珠海彩虹斑

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